درباره صنعت قهوه این حقیقت را می‌دانستید؟
25 آبان 1404
صنعت قهوه نه تنها نوشیدنی محبوب جهان است، بلکه تأثیر شگفت‌انگیزی بر اختراعات، سلامت انسان‌ها و اقتصاد جهانی دارد. قهوه باعث خلق وب‌کم شد، به حمایت از ورزشکاران برزیلی کمک کرد و با فواید سلامتی متعدد، میلیون‌ها نفر را در معیشت خود شریک می‌کند.
نکات موثر در عدم موفقیت رستوران‌ها
19 آبان 1404
با عوامل اصلی شکست رستوران‌ها آشنا شوید و راهکارهای عملی برای بهبود عملکرد و تجربه مشتری را بیاموزید.
طرح توجیهی راه اندازی کافه رستوران
6 آبان 1404
این طرح توجیهی به بررسی گام‌به‌گام مراحل راه اندازی یک کافه رستوران موفق می‌پردازد از تحلیل بازار و طراحی فضا تا انتخاب منو، تجهیزات و آموزش کارکنان و راهکارهایی علمی برای سودآوری پایدار در این کسب‌وکار ارائه می‌دهد.
کترینگ ها با چه چالش‌هایی مواجه هستند؟
12 مهر 1404
فعالیت در صنعت کیترینگ با وجود جذابیت و سود بالا، پر از چالش‌های جدی است. از خطر فساد مواد غذایی تا حوادث کارکنان و خرابی تجهیزات، این مقاله نگاهی دقیق به مهم‌ترین ریسک‌های این حوزه دارد.
فر سالامندر چیست؟
29 شهریور 1404
سالامندر یک دستگاه پخت‌وپز همه‌کاره است که با حرارت بالا غذاها را گریل، برشته یا کاراملی می‌کند و فضای فر اصلی را آزاد نگه می‌دارد. این دستگاه برای رستوران‌ها و کافه‌ها، با مدل‌های برقی و گازی، گزینه‌ای ایده‌آل برای پخت سریع و دقیق است.
شباهت‌ها و تفاوت‌های شاورما و دونر کباب
26 مرداد 1404
شاورما و دونر کباب دو غذای خاورمیانه‌ای محبوب هستند که از گوشت چرخان روی میله عمودی تهیه می‌شوند. در این مقاله با شباهت ها و تفاوت های این دو غذای پرطرفدار آشنا می شوید.
۱۸۰۰ نوع پنیر در جهان: انتخابی دلپذیر اما دشوار!
22 تیر 1404
در جهان بیش از ۱۸۰۰ نوع پنیر وجود دارد که در ۷ دسته اصلی طبقه‌بندی می‌شوند. این مقاله شما را با ویژگی‌ها، طعم و کاربردهای انواع پنیر آشنا می‌کند.
هزینه راه اندازی کافه رستوران
20 خرداد 1404
هزینه راه اندازی کافه رستوران به عوامل مختلفی مانند متراژ کافه رستوران، موقعیت مکانی، تجهیزات و لوازم مورد نیاز و هزینه‌های جاری بستگی دارد. در این مقاله، به بررسی جامع و دقیق تمامی هزینه‌های مربوط به تاسیس کافه رستوران خواهیم پرداخت.
تاریخچه کافه و مقایسه آن با رستوران یا کافه تریا
18 خرداد 1404
در این مقاله به بررسی تاریخچه کافه و تفاوت‌های مفهومی و ساختاری میان کافه، رستوران و کافه‌تریا می‌پردازیم و ضمن معرفی ریشه‌های تاریخی هر یک، ویژگی‌های خدماتی، فضایی و فرهنگی آن‌ها را مقایسه و به نقش اجتماعی و اقتصادی این فضاها در جوامع مختلف خواهیم پرداخت.
سرخ کن صنعتی خارجی یا ایرانی کدام بهتر است؟
20 اردیبهشت 1404
سرخ‌کن صنعتی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه‌های رستوران، فست‌فود و کافه است. در این مقاله به بررسی تفاوت سرخ‌کن‌های ایرانی و خارجی، مزایا و معایب هر کدام، برندهای معتبر موجود در بازار ایران و نکات مهم هنگام خرید پرداخته‌ایم تا انتخابی هوشمندانه داشته باشید.
