مشاوره

تا به حال به این فکر کرده اید که چرا بعضی از کسب و کارها با موفقیت رو به رو شده و برخی با شکست مواجه میشوند؟

قطعا عوامل مهم و تاثیرگذاری هستند که در ابتدا شاید غیر قابل کنترل به نظر برسند، اما در واقع اینگونه نیست و این موارد با بهره گیری از یک مشاور موفق قابل شناسایی خواهند بود؛ خدمات مشاوره تیم تخصصی ما در زمینه مطالعات امکان سنجی، تحلیل موقعیت، توسعه کانسپت، برنامه ریزی استراتژیک و تحلیل نوع مشتریان خواهد بود.

تحلیل نوع مخاطبان
quote

شاهرگ حیاتی هر رستورانی در دستان مشتریان آن می باشد، بنابراین برای ماندن در یک فضای رقابتی خدمات و محصولات نیاز به تجزیه و تحلیل نوع و رفتار مشتریان دارید، تا بتوانید طبق ذائقه حال و آینده انها محصولات و خدمات خود را ارائه دهید؛ زیرا در صورت عدم شناخت درست نیاز مشتری، توان ارائه درست محصول را نخواهید داشت. بنابراین شناخت نیاز حال و آتی مشتریان، شما را به سمت تصمیم گیری درست هدایت خواهد کرد.

برنامه ریزی استراتژیک
quote

در فرآیند مدیریت یک پروژه از زمان مطالعات اولیه تا تمهیدات تبلیغاتی، جهت نیل به یک مجموعه موفق، نیازمند برنامه ریزی دقیق و استراتژیک خواهید بود. انتخاب بازار هدف صحیح با استفاده از ابزار و زمان مناسب برای ورود به این صنعت، تضمینی بر موفقیت یک مجموعه خواهد بود. برنامه ریزی استراتژیک در حقیقت نقشه راهی است که در جهت ارائه پاسخ به نیازهای شناسایی شده مشتریان ارائه میگردد.

توسعه کانسپت
quote

کانسپت بمنظور اصلاحی است از ایده اولیه که روح کلی رستوران را در خود نهفته دارد. توسعه کانسپت فرآیندی است، که سعی دارد این ارتباطات را به صورت شفاف تعریف کند. مفهوم توسعه کانسپت در رستوران به معنی یک برنامه ریزی کلی در مورد چگونگی پاسخگویی به نیازها و انتظارات بازار و ویژگی های رقابتی خود است که به موارد بسیار همچون دکوراسیون رستوران، منو، قیمت گذاری و موقعیت مکانی آن تمرکز دارد؛ در واقع توسعه یک نقطه فروش منحصر به فرد است، که آن را از رقبای خود جدا می کند. اینجاست که اهمیت یک مشاور جهت شروع فرآیند توسعه مفهوم رستوران لازم می باشد.

تحلیل موقعیت
quote

بی شک تحلیل موقعیت یک عنصر اساسی برای بازایابی محصول یا خدمات یک کسب و کار است، که به شناسایی فاکتورهای محیط خارجی و داخلی مانند مشتریان بالقوه و محیط کسب و کار می پردازد و باید مرتبا بروز رسانی شود تا بتوان بوسیله آن، به نقاط قوت و ضعف و فرصت و تهدیدهای پیش رو پی برد.

امکان سنجی
quote

مطالعات امکان سنجی یک مجموعه با توجه به مختصات جغرافیایی، فرهنگی و موقعیت مکانی خود که قادر به اجرای کانسپت انتخابی باشد یا خیر، بر عهده کارشناسان ما در مجموعه حبتور خواهد بود. این تحلیل حاصل سال ها تجربه موفق و متمادی در معتبرترین شرکت های مشاوره ای دنیا می باشد. در صنعت غذا و رستوران این امکان سنجی شامل موارد زیادی چون بررسی ظرفیت بازار، سرمایه و تکنولوژی مورد نیاز و تخمین فروش و .... می باشد، که در نهایت به مشخص شدن ارزش سرمایه گذاری از لحاظ زمانی و هزینه ای منجر می شود.

شاهرگ حیاتی هر رستورانی در دستان مشتریان آن می باشد، بنابراین برای ماندن در یک فضای رقابتی خدمات و محصولات نیاز به تجزیه و تحلیل نوع و رفتار مشتریان دارید، تا بتوانید طبق ذائقه حال و آینده انها محصولات و خدمات خود را ارائه دهید؛ زیرا در صورت عدم شناخت درست نیاز مشتری، توان ارائه درست محصول را نخواهید داشت. بنابراین شناخت نیاز حال و آتی مشتریان، شما را به سمت تصمیم گیری درست هدایت خواهد کرد.

در فرآیند مدیریت یک پروژه از زمان مطالعات اولیه تا تمهیدات تبلیغاتی، جهت نیل به یک مجموعه موفق، نیازمند برنامه ریزی دقیق و استراتژیک خواهید بود. انتخاب بازار هدف صحیح با استفاده از ابزار و زمان مناسب برای ورود به این صنعت، تضمینی بر موفقیت یک مجموعه خواهد بود. برنامه ریزی استراتژیک در حقیقت نقشه راهی است که در جهت ارائه پاسخ به نیازهای شناسایی شده مشتریان ارائه میگردد.

کانسپت بمنظور اصلاحی است از ایده اولیه که روح کلی رستوران را در خود نهفته دارد. توسعه کانسپت فرآیندی است، که سعی دارد این ارتباطات را به صورت شفاف تعریف کند. مفهوم توسعه کانسپت در رستوران به معنی یک برنامه ریزی کلی در مورد چگونگی پاسخگویی به نیازها و انتظارات بازار و ویژگی های رقابتی خود است که به موارد بسیار همچون دکوراسیون رستوران، منو، قیمت گذاری و موقعیت مکانی آن تمرکز دارد؛ در واقع توسعه یک نقطه فروش منحصر به فرد است، که آن را از رقبای خود جدا می کند. اینجاست که اهمیت یک مشاور جهت شروع فرآیند توسعه مفهوم رستوران لازم می باشد.

بی شک تحلیل موقعیت یک عنصر اساسی برای بازایابی محصول یا خدمات یک کسب و کار است، که به شناسایی فاکتورهای محیط خارجی و داخلی مانند مشتریان بالقوه و محیط کسب و کار می پردازد و باید مرتبا بروز رسانی شود تا بتوان بوسیله آن، به نقاط قوت و ضعف و فرصت و تهدیدهای پیش رو پی برد.

مطالعات امکان سنجی یک مجموعه با توجه به مختصات جغرافیایی، فرهنگی و موقعیت مکانی خود که قادر به اجرای کانسپت انتخابی باشد یا خیر، بر عهده کارشناسان ما در مجموعه حبتور خواهد بود. این تحلیل حاصل سال ها تجربه موفق و متمادی در معتبرترین شرکت های مشاوره ای دنیا می باشد. در صنعت غذا و رستوران این امکان سنجی شامل موارد زیادی چون بررسی ظرفیت بازار، سرمایه و تکنولوژی مورد نیاز و تخمین فروش و .... می باشد، که در نهایت به مشخص شدن ارزش سرمایه گذاری از لحاظ زمانی و هزینه ای منجر می شود.

فرم مشاوره
تیم طراحی
مهندسین فروش
پویا بهنود
محمد سهیلی مهر
حمید محمدی
شماره تماس برای دریافــــت مشاوره
۰۲۱-۲۲۶۹۴۹۹۹
آخرین‌های مجله
تقسیم بندی هودهای صنعتی آشپزخانه
تقسیم بندی هودهای صنعتی آشپزخانه

هودهای دیواری به دیوار توسط پیچ  نصب می شود و هودهای مرکزی نیاز به گرفتن ساپورت و اتصالات با محاسبات  مهندسی از سقف دارد که استقرار درست هود موجب بالارفتن ایمنی و ذخیره انرژی و کاهش دمای آشپزخانه و همچنین مانع ورود روغن به کانالهای اگزاست و در نهایت راحتی  پرسنل در زمان کار در آشپزخانه خواهد شد.

ماشین ظرفشویی صنعتی
ماشین ظرفشویی صنعتی

مهمترین دلیل استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی میزان انرژی است زیرا با استفاده از ماشین ظرفشویی صنعتی به میزان زیادی در مصرف اب برق و نیروی کار صرفه جویی می گردد البته علاوه بر کاهش مصرف انرژی یکی دیگر از مسائل مهم بهداشت نظم و انضباط در محیط اشپزخانه صنعتی است  .

انواع استیک
انواع استیک

گوشت گاو یکی از غذاهای مورد علاقه بشر از زمان های خیلی دور است و همچنان یکی از پر مصرف ترین و پرطرفدارترین انواع گوشتها می باشد. اما برش های مختلف گوشت گاو بر چه اساسی ومنشا آن از کجا بوده است؟ یک  استیک خوب چه ویژگی هایی دارد؟ مطلب زیر توسط کارشناسی به نام اتو  Otto به انواع استیک و کیفیت و نحوه برش آن پرداخته است.

اهمیت منو
اهمیت منو

انواع وطبقه بندی منو
مزایا و معایب انواع مختلف منو
اصول برنامه ریزی منو و عوامل مورد نظر
مراحل برنامه ریزی منو
روانشناسی منو
دقت و درستی منو

مشاهده همه