راه اندازی کترینگ غذا

کترینگ غذا نیاز به چه نوع ظروفی دارد؟

تجهیزات کترینگ مجموعه‌ای از ابزارها و دستگاه‌هایی است که برای آماده‌سازی، پخت‌وپز، سرو و نگهداری مواد غذایی در مراسم‌ها، رستوران‌ها و رویدادهای مختلف استفاده می‌شود. این تجهیزات شامل وسایل گرمایشی و سرمایشی، ظروف حمل و نگهداری، تجهیزات سرو غذا و ابزارهای مخصوص پخت‌وپز است. تجهیزات کترینگ با کیفیت و مناسب به مدیریت بهتر زمان و بهبود کیفیت خدمات کمک می‌کنند و انتخاب درست آنها می‌تواند تأثیر زیادی در جلب رضایت مشتریان و موفقیت کسب‌وکار داشته باشد. ظروف و لوازمی را که آشپزخانه کترینگ غذا نیاز دارد می‌توان به پنج دسته تقسیم‌بندی کرد:

لوازم سرویس دهی: این دسته شامل گروهی از لوازمی است که دائما” مورد استفاده قرار می‌گیرد مانند انبرها، قاشقهای سرو، چاقوها، چنگال‌ها و بشقابها. پیشنهاد ما به شما اینست که این لوازم را بجای اجاره کردن حتما خریداری نمایید زیرا بصورت دائمی برای سال‌ها قابل مصرف می‌باشد.

لوازم بوفه: جای تردیدی نیست که پس از راه اندازی کترینگ غذا، حتما میزبان مراسمی به سبک بوفه خواهید بود. لوازم خاص چیدمان یک بوفه حرفه‌ای شامل کاسه‌های بزرگ پلاستیکی برای سرو اقلام سرد، لامپهای حرارتی، ظرفهای مخصوص گرم نگاه داشتن غذا برای روی میز پذیرایی و رومیزی‌های پارچه‌ای را حتما باید خریداری نمایید.

ایستگاه سرو نوشیدنی: در برخی مراسم، کترینگ، خود بعنوان میزبان می‌باشد که لازم است تا به میهمانان خوشامد گوید. لازم بذکر است که نوشیدنیهای سرد و گرم از محصولات پر سودی هستند که کترینگ‌ها می‌توانند به مشتریان خود ارائه دهند. این محصولات شامل چای، قهوه لیموناد ویا دیگر نوشیدنی‌ها می‌باشد. در ضمن توصیه می‌شود روی خرید تنگ‌های آرزان آب هم سرمایه‌گذاری کنید و در ایستگاه نوشیدنی‌ها قرار دهید.

ظروف نگهداری غذا: در اکثر موارد مکان طبخ غذا در محل آن رویداد یا مراسم نمی‌باشد و غذا چه گرم وچه سرد باید از محلی به محل دیگر انتقال یابد. کترینگ‌های حرفه‌ای از صندوقهای گرم نگهدارنده غذا استفاده می‌نمایند که خرید آن‌ها در ابتدای کار یک کترینگ غذا، گران تمام می‌شود بنابراین توصیه می‌نماییم که در ابتدای کار این صندوق‌ها را اجاره نمایید.

لوازم مربوطه جهت معرفی نوع پذیرایی به مشتریان: بخاطر داشته باشید که ظاهر مراسم کترینگ غذا را نیز حتما آراسته نمایید زیرا پیش از آنکه طعم غذایی چشیده شود، ابتدا چشم زیبایی آن را می‌بیند. با این شیوه حتی مسبب آن می‌شوید که بعضی افراد از نوع چیدمان و دکور ایجاد شده عکس برداری نمایند که مسلما این عمل بنفع مجموعه تمام می‌شود زیرا زیبایی مراسم کترینگ اجرا شده، حرفه‌ای بودن شما را از دیگر کترینگ‌ها مشخص می‌نماید.

صفر تا صد راه اندازی کترینگ غذا با حبتور

شرکت حبتور با سال‌ها تجربه در زمینه طراحی، راه‌اندازی و تجهیز آشپزخانه‌های صنعتی، یکی از پیشگامان این صنعت به شمار می‌رود. این شرکت تخصص خود را در ارائه خدمات جامع به رستوران‌ها، کترینگ‌ها، فست فودها و دیگر مراکز خدمات غذایی نشان داده و از صفر تا صد فرآیند طراحی آشپزخانه صنعتی را با دقت و مهارت بالا انجام می‌دهد. حبتور با بهره‌گیری از تیمی مجرب و تکنولوژی‌های پیشرفته، به مشتریان خود امکان می‌دهد که محیطی کارآمد، ایمن و به‌روز برای فعالیت‌های خود ایجاد کنند. سابقه درخشان و پروژه‌های متعدد موفق این شرکت، آن را به انتخابی معتبر برای تمامی نیازهای مربوط به آشپزخانه‌های صنعتی تبدیل کرده است.
برای دریافت مشاوره رایگان و اطلاعات بیشتر در مورد خدمات طراحی و تجهیز آشپزخانه صنعتی، می‌توانید با شرکت حبتور تماس بگیرید. تیم متخصص این شرکت آماده است تا شما را در انتخاب بهترین راه‌حل‌ها برای راه‌اندازی و تجهیز آشپزخانه صنعتی متناسب با نیازهای خاصتان راهنمایی کند.