بانوان تاثیرگذار صنعت غذا و نوشیدنی
13 شهریور 1402
هر روزه زنان بیشتری در صنایع F&B (غذا و نوشیدنی) در حال ایفای نقشهای مدیریتی هستند.
استراتژی های حفظ مشتری در صنعت رستوران
28 تیر 1402
به دست آوردن مشتریان جدید بسیار خوب است، اما چیزی که رستوران را سرپا نگه میدارد افرادی هستند که به طور مکرر به رستوران شما میآیند.
محفظههای نگهدارنده غذا، انقلابی در شیوههای تحویل غذا
7 تیر 1402
محفظههای غذا به عنوان یک گزینه تحویل غذا به طور فزایندهای محبوب شدهاند. در این مقاله به چگونگی عملکرد آنها خواهیم پرداخت. به طور کلی میتوان گفت، مشتریان غذا را از رستورانهای مورد علاقه خود سفارش میدهند و میتوانند آن را از یک محفظه نگهدارنده تحویل بگیرند.
قرص رشنال
20 خرداد 1402
زمانی که از دستگاه فر رشنال برای پخت غذاهایی از جمله مرغ سوخاری، برگر هات داگ، تخم مرغ، استیک، کنتاکی، سوپ، کباب، نان، برنج، میگو، ماهی، کیک، سبزیجات، سیب زمینی تنوری، کروسان و غذاهای متنوع دیگر استفاده میکنید، باید بدانید این دستگاه مانند دیگر تجهیزات نیاز به شستشو و نگهداری مناسب خواهد داشت.
فیوژن فود
13 خرداد 1402
شاید تا به حال اصطلاح «آشپزی تلفیقی» یا «فود فیوژن» را در صنعت رستوران داری یا از زبان متخصصان آشپزی شنیده باشید.
اما در واقعیت غذای فیوژن به چه معنا است؟
سه ایده برای افتتاحیه های بزرگ که افراد را تحت تاثیر قرار میدهد
21 آبان 1401
ایدههای کاربردی در جهت داشتن یک افتتاحیه مناسب برای رستورانتان
چالشها و مزیتهای استفاده از رباتها به عنوان وسایل آشپزی
2 مرداد 1401
ربات ها به انسان این قابلیت را میدهند تا از انجام کارهای تکراری رهایی یابند. درهرحال با ورود به فضای همکاری با رباتها، به حمایت مستقیم از انسان ها میپردازیم.
مطالعه مقدماتی خطرات زیست محیطی از طریق ماتریس GUT (ماتریس اولویت بندی فرایندها و کاربرد آن در آشپزخانه صنعتی)
2 مرداد 1401
در این مقاله ماتریسی مطرح شده که در آن خطرات زیست محیطی موجود در آشپزخانه صنعتی یک بیمارستان دانشگاهی بررسی میشود.
تاریخچه پیتزا
4 دی 1400
در متن زیر به صورت مختصر به تاریخچه پیتزا و پیدایش اولیه آن می پردازیم.
اسم پیتزا یادآور کشور ایتالیا و شهرناپل است. این غذای پرطرفدار برای تبدیل شدن به یک غذای بین المللی راه طولانی را پیموده است.
مواد غذایی که نباید دوباره گرم شوند
16 شهریور 1400
این روزها بسیار دیده می شود که افراد باقی مانده غذای خود را فریز کرده و مجدد آن را مصرف می کنند. اگر چه در برخی موارد، این کار اشکالی ندارد اما گاهی سلامت افراد را تهدید می کند.