راه اندازی فست فود
فست فود صنعت جذاب و پرماجرایی است که می‌تواند سودآوری زیادی هم داشته باشد. اما مثل هر کسب و کار دیگری، برای ورود به این صنعت نیاز به برنامه‌ریزی دقیق و اصولی دارید.
فرقی نمی‌کند که در ابتدای راه هستید و فقط یک ایده در ذهن دارید، یا اینکه در حال برنامه ریزی برای راه اندازی رستوران و فست فود خود هستید. ما در این راهنمای جامع، تمام اطلاعات لازم برای راه اندازی فست فود را از صفر تا صد در اختیارتان قرار می‌دهیم.
مراحل راه اندازی فست فود
راه اندازی فست فود یه کار چالش برانگیز اما لذت بخش است که با برنامه ریزی دقیق، تلاش و پشتکار می‌توانید به رویای خود برسید و یک رستوران فست فود موفق راه اندازی کنید. در ادامه با مراحل راه اندازی فست فود آشنا می‌شوید.
۱. برنامه ریزی: اول از همه باید یه برنامه ریزی دقیق داشته باشید. چه نوع غذاهایی می‌خواهید بپزید؟ چه منویی می‌خواهید ارائه بدید؟ مشتریان شما چه کسانی هستند؟
۲. سرمایه گذاری: راه اندازی فست فود به سرمایه‌گذاری نیاز دارد. باید هزینه اجاره یا خرید مکان، تجهیزات، مواد اولیه و… رو در نظر بگیرید.
۳. مجوزها: برای راه اندازی رستوران فست فود به مجوزهای مختلفی از جمله مجوز بهداشت، پروانه کسب و… نیاز دارید.
۴. مکان: انتخاب مکان مناسب برای رستوران یا فست فود خیلی مهم است. یک جای پر رفت و آمد با دسترسی آسان و داشتن پارکینگ می‌تواند به جذب مشتریان بیشتر و موفقیت شما کمک کند.
۵. تجهیزات: به تجهیزات مناسب برای پخت و پز، سرو غذا و… نیاز دارید. کیفیت تجهیزات کافه و رستوران و فست فود می‌تواند در طعم غذا و رضایت مشتریانتان تاثیر زیادی داشته باشد.
۶. استخدام: برای اداره فست فود به نیروی کار نیاز دارید. باید افراد ماهر و با انگیزه رو استخدام کنید تا به مشتری بهترین خدمات رو ارائه دهید.
۷. بازاریابی: برای این که فست فود شما شناخته شود، باید بازاریابی کنید. می‌توانید از روش‌های مختلفی مثل تبلیغات بنری، پیامکی، شبکه‌های اجتماعی و… استفاده کنید.
۸. ارائه خدمات باکیفیت: مهم‌ترین چیز برای موفقیت فست فود شما ارائه خدمات باکیفیت به مشتریانتان است. غذای خوشمزه، قیمت مناسب، ارسال سریع و… می‌توانند مشتری را راضی نگه دارند و باعث رونق کسب و کار شما شوند.
مشاوره راه اندازی فست فود
شرکت حبتور در زمینه طراحی، راه اندازی و تامین تجهیزات انواع کافه، رستوران، فودکورت، هتل و… فعالیت می‌کند. برای دریافت مشاوره رایگان و محاسبه هزینه‌ها با کارشناسان ما تماس بگیرید.
وسایل مورد نیاز راه اندازی فست فود
تجهیزات راه اندازی فست فود به عواملی مانند نوع غذا، اندازه رستوران، میزان تقاضا و تعداد مشتریان بستگی دارد. به طور کلی، تجهیزات آشپزخانه صنعتی به ۴ دسته زیر تقسیم می‌شوند.
تجهیزات پخت و پز: اجاق گاز، فر، یخچال، فریزر، سرخ‌کن، گریل، پلوپز، کباب‌پز و…
تجهیزات آماده‌سازی: یخچال صنعتی، سینک ظرفشویی، میز کار، تخته برش، چاقو، قاشق و چنگال و…
تجهیزات سرو و پذیرایی: بشقاب، لیوان، قاشق و چنگال، پیش‌دستی، نمکدان، فلفل‌پاش و…
تجهیزات جانبی: صندوق پول، دستگاه کارتخوان، لباس کارکنان، منوی غذا و دوربین مدار بسته، سیستم تهویه، سیستم گرمایشی و سرمایشی و…
راه اندازی فست فود با سرمایه کم
شاید با خود فکر کنید که راه اندازی فست فود به سرمایه هنگفتی نیاز دارد و فقط افراد ثروتمند می‌توانند از پس آن بربیایند. اما اینطور نیست! با کمی خلاقیت، برنامه‌ریزی دقیق و استفاده از استراتژی‌های مناسب، می‌توان با سرمایه کم هم یک فست فود پرسود و پر رونق راه‌اندازی کرد. در ادامه با چند مورد آن آشنا خواهید شد.
۱. باید در انتخاب مکان مناسب، تجهیزات و منوی غذا دقت کنید. انتخاب محلی با تردد بالا، اجاره فضای کوچک و خرید تجهیزات دست دوم، می‌تواند به کاهش هزینه‌ها کمک کند.
۲. منوی ساده با مواد اولیه ارزان قیمت، راهکار دیگری برای شروع کار با سرمایه کم است. می‌توانید با ارائه غذاهای باکیفیت و خوشمزه، مشتریان را جذب و به مرور زمان، منوی خود را گسترش دهید.
۳. خلاقیت و نوآوری، کلید موفقیت در هر کسب و کاری است. با ارائه ایده‌های جدید و خدمات متمایز، می‌توانید در بازار رقابتی فست فود، جایگاه خود را پیدا کنید.
۴. استفاده از شبکه‌های اجتماعی و تبلیغات آنلاین، راه‌های کم هزینه‌ای برای جذب مشتری هستند. با ارائه خدمات آنلاین مانند سفارش آنلاین غذا و ارسال رایگان، می‌توانید به مشتریان بیشتری دسترسی پیدا کنید.
۵. راه اندازی فست فود با سرمایه کم، به برنامه‌ریزی دقیق، تلاش و پشتکار نیاز دارد. با در نظر گرفتن چالش‌ها و فرصت‌ها، می‌توانید در این مسیر گام بردارید و به موفقیت برسید.
هزینه راه اندازی فست فود
هزینه‌ها بسته به موارد مختلفی از جمله خرید یا اجاره مکان، تجهیزات مورد نیاز، مواد اولیه، نیروی انسانی، دکوراسیون، تبلیغات و… متغییر است. ابتدا باید به اجاره یا خرید مکان، خرید تجهیزات و خرید مواد اولیه فکر کنید. سپس، باید برای پرداخت حقوق به پرسنل و هزینه‌های عملیاتی دیگر بودجه‌ای در نظر بگیرید. با این همه با نوآوری و مدیریت مناسب، می‌توانید به سودآوری برسید. بهتر است با یک برنامه ریزی و مطالعه دقیق بازار شروع کنید. به طور کلی، هزینه راه اندازی فست فود می‌تواند از چند صد میلیون تومان تا چند میلیارد تومان باشد.
هزینه راه اندازی فست فود کوچک
همان‌طور که در بالا اشاره شد هزینه‌ها بسته به موارد مختلف متفاوت است و هزینه راه اندازی فست فود کوچک به مراتب از فست فود بزرگ کمتر است. برای راه اندازی فست فود می‌توانید از فضای کوچک یا فست فود سیار، تجهیزات کم و یا دست دوم و منوی محدود استفاده کنید. به طور کلی هزینه فست فود کوچک می‌تواند از ۱۰۰ میلیون تا چند صد میلیون تومان باشد.
مشاوره راه اندازی فست فود
مشاوره با افراد متخصص و با تجربه در زمینه راه اندازی فست فود می‌تواند به شما کمک کند تا از اشتباهات رایج جلوگیری کنید و کسب و کار خود را به طور اصولی راه اندازی کنید. شرکت حبتور با بیش از یک دهه تجربه در زمینه طراحی آشپزخانه صنعتی، راه اندازی و تجهیز انواع کافه، رستوران، فست فود و… مفتخر است که مشاوره رایگان به شما در زمینه راه اندازی و برآورد هزینه‌ها ارائه دهد. کافیست روی مشاوره رایگان راه اندازی آشپزخانه صنعتی کلیک نمایید.
مدارک و مجوزهای مورد نیاز برای راه اندازی فست فود
برای راه اندازی فست فود، به یک سری مدارک و مجوزها نیاز دارید که خیالتان از بابت قانونی بودن کسب و کار راحت باشد.
اولین قدم، دریافت پروانه کسب از اتحادیه مربوطه است. برای این کار باید مدارکی مثل گواهی عدم سوء پیشینه، کپی کارت ملی و شناسنامه، مدارک تحصیلی و سند مالکیت یا اجاره نامه محل فست فود را ارائه کنید.
مجوز بهداشت را باید از وزارت بهداشت دریافت کنید. برای دریافت این مجوز، باید شرایط بهداشتی محل فست فود و کیفیت مواد اولیه توسط کارشناسان بهداشت بررسی شود.
مجوزهای دیگری هم ممکن است لازم باشد، مثل مجوز آتش نشانی و مجوز اداره اماکن و… نکته‌ای که باید توجه کنید این است که قوانین و مقررات مربوط به صدور مجوزها ممکن است در شهرهای مختلف متفاوت باشد. برای اطلاعات دقیق، به اتحادیه مربوطه در شهر خودتان مراجعه کنید.
شرکت حبتور علاوه بر طراحی و راه اندازی فست فود، تامین کننده تجهیزات فست فود شما با برندهای معتبری مانند سیرمن، سن مارکو، وی ام اف، کوپونه، مارنو، آی جی اف، هنی پنی، ویتامیکس، رشنال، کورکو و… است.
مدیریت موفق فست فود نیازمند برنامه‌ریزی دقیق، ارائه خدمات باکیفیت، جلب رضایت مشتریان، تبلیغات مستمر و نظارت دقیق بر تمام بخش‌ها است.
با توجه به شناختی که از مخاطبان خود پیدا کرده‌اید، می‌توانید از روش‌های مختلف بازاریابی مانند تبلیغات آنلاین، تبلیغات سنتی، ارائه خدمات و تخفیف‌های ویژه و جلب رضایت مشتریان استفاده کنید.
تعداد نیروی انسانی لازم برای فست فود به نوع فست فود، تعداد مشتریان و ساعات کاری بستگی دارد، اما به طور کلی شامل آشپز، کمک آشپز، گارسون، صندوقدار و نظافتچی می‌باشد.
