درباره پروژه فودکورت مهر و ماه

مدت زمان کوتاه توقف و لزوم ادامه مسیر بر مبنای برنامه‌های تعریف شده باعث می‌گردد تا سرویس دهی سریع و هماهنگی بین پخت و سرو بسیار حائز اهمیت باشد.

حساسیت‌های مدیریت مجموعه جناب آقای ساعدی نیا و تیم‌های در گیر در این پروژه باعث گردید مجموعه مهر و ماه با بالاترین استانداردهای یک فود کورت شکل گیرد. مجموعه‌ای که پا را فراتر گذاشته است و امروز پذیرای افرادی است که از شهر قم صرفا برای گذران وقت، خرید و استفاده از فود کورت به آن مراجعه می‌کنند.

این مجموعه شامل غرفه ایتالیایی (Angelo)، غرفه فست فود (Fast & Fun)، غرفه برگر (Touch Burger)، غرفه ساندویچ (city burger)،… می‌باشد. شرکت مشاور در زمینه طراحی چیدمان و تجهیز غرفه‌ها مجموعه حبتور می‌باشد. حفظ ارتباط میان مجموعه مشاور و مدیران مهر و ماه باعث گردید در سالیان بعد باز طراحی غرفه‌هایی در این مجموعه رخ دهد. اتفاقی که با توجه به تغییر نیازهای بازار امری طبیعی و عادی می‌باشد.

افتتاح غرفه پلو بار که تمرکز بر ارائه غذای ایرانی با سرعت سرو بالاتر از غذای سلف سرویس ایرانی را دارد مثالی است برای باز طراحی‌های عنوان شده. در تجهیز مجموعه مهر و ماه قم از بروزترین تجهیزات فست فودی مانند فرهای پخت پیتزا برند کوپونه ایتالیا، تاپینگ‌های مخصوص پیتزا برند کورکو اسپانیا، صنایع استیل مخصوص خطوط فست فود ساخت شرکت حبتور، سرخ کن‌های تحت فشار هنی پنی و انواع تجهیزات باکیفیت مورد نیاز جهت تجهیز رستوران ایرانی، رستوران ایتالیایی و… استفاده شده است.